Offriamo tour guidati all’insegna del gusto a e nei dintorni di Merano – in e-bike o a piedi. Scopri con noi il territorio, le persone e l’autentico artigianato, lontano dai soliti scenari da cartolina. Per noi contano i ritmi lenti e l’autenticità: in piccoli gruppi incontriamo produttori e artigiani appassionati, sbirciamo dietro le quinte e riceviamo informazioni di prima mano. Saremo felici di mostrarti i tesori nascosti della nostra terra, ma anche di raccontarti con sincerità i suoi lati più veri, con tutte le sue sfumature.
Ogni settimana sono in programma almeno 2 tour del gusto in e-bike.
Il nostro classico, il tour in bici del gusto di Merano, è già alla sua 10ª stagione. Oltre 2000 ospiti soddisfatti sono il nostro biglietto da visita. Strutture partner come il Buschenschank Schnalshuber Hof e anche il viticoltore indipendente Biedermann Hof fanno parte del team fin dalla prima edizione. Il percorso non ha perso nulla del suo fascino. Incontriamo host autentici, gustiamo un ottimo pranzo e concludiamo, come sempre, con un aperitivo.
Novità di quest’anno è il tour in bici del gusto “Il gigante addormentato”. Questo tour in e-bike nei dintorni di Merano dà un volto a nuovi partner, racconta nuove storie e propone specialità da degustare, portandoci in luoghi e angoli dove il turista “normale” (ancora) non guarda. L’ultima tappa all’ippodromo ci conduce in un mondo sospeso tra storia e futuro: il gigante di Merano, perché racchiude la storia e l’orgoglio della città, ma è “addormentato” perché la sua capacità e il suo splendore spesso restano nascosti dietro cancelli chiusi nella vita quotidiana. Appunto, un gigante addormentato.
Il tour del gusto in bici della Val Passiria ci porta a quote leggermente più alte. Senza fatica, grazie alla funivia, raggiungiamo l’aria alpina, ma restiamo sempre su strada asfaltata. Incontriamo le persone delle malghe e dei masi di montagna, gustiamo tipiche specialità contadine e, in discesa, dobbiamo solo mantenere l’equilibrio e usare i freni. Più panorama da godere di così non si può.
Ogni settimana abbiamo in programma due Gourmet Walk guidati. Anche in questo caso l’obiettivo è mostrare agli ospiti particolarità culinarie della città. Si tratta di tour di mezza giornata, dinamici e scorrevoli, con 4–5 tappe, nelle quali non si tratta solo di degustare. Cerchiamo sempre di mettere in evidenza ciò che è speciale e siamo in dialogo diretto con i nostri host.
Il Gourmet Walk Merano si svolge sempre il venerdì mattina. È un mix variegato di specialità del commercio e della gastronomia, tra sapori alpini e mediterranei. Visitiamo la semplice trattoria, ma incontriamo anche lo chef stellato in persona. Degustiamo prodotti fatti in casa e impariamo a riconoscere le differenze tra i vari tipi di speck, apriamo le porte al mondo dell’aceto balsamico e ci assicuriamo che le nostre gole non restino mai asciutte.
Il Gourmet Walk Merano Aperitivo è un mix tra Gourmet Walk e classico aperitivo del venerdì pomeriggio. Significa che non si tratta solo di 4 diversi aperitivi con piccoli stuzzichini, ma di esperienze speciali della gastronomia locale. Il programma è arricchito da consigli da insider e dal fatto che alcune tappe sono ancora veri e propri gioielli nascosti.
Il Gourmet Walk Merano privato è un tour di mezza giornata per coppie o piccoli gruppi che vogliono decidere autonomamente orario e programma. Gerd, il nostro nutrizionista e tecnologo alimentare di Merano, accompagna il tour e mostra dove trovare le specialità culinarie della città. Naturalmente anche qui si degusta, si dialoga direttamente con gli host e si cerca di creare qualche vero effetto “wow”.
Secret Spots Merano si rivolge sia a coppie affiatate che a famiglie con bambini.
Secret Tastes Merano è il nostro Gourmet Walk per coppie che desiderano, con calma e in intima complicità, scoprire i tesori culinari della città. Si esplorano angoli nascosti e aromi esclusivi, si risolvono piccoli enigmi, si ascoltano aneddoti e si scoprono luoghi segreti dove gustare prelibatezze selezionate. Tutto al proprio ritmo. Merano solo per voi due – lontano dalla folla, nel pieno del piacere.
Food Detektive Merano è pensato per famiglie con bambini curiosi. Avendo noi stessi una “famiglia numerosa”, abbiamo voluto mantenere i costi accessibili: da noi pagano solo i bambini, mentre i genitori partecipano come accompagnatori gratuitamente. Anche i piccoli detective possono scegliere giorno e orario, e “giocare” anche su più giorni – magari proprio quando il tempo non è dei migliori. Naturalmente, alla fine c’è una ricompensa.
Cooking Class Merano è la nostra collaborazione con la Taste Academy Merano. La scuola di cucina per privati e appassionati esiste dal 2023. La famiglia, con radici calabresi, produce tutto in autonomia: dal pane ai prodotti da forno (taralli, grissini) fino a specialità come panettone, colomba e pan brioche. A questo si aggiungono creme dolci e salate e naturalmente una selezione raffinata di piatti per il pranzo o la cena. Da Miki e la sua famiglia ci si sente semplicemente a casa.
Per noi “Cooking Class” significa preparare insieme la pasta fresca e imparare diverse tecniche di lavorazione. Anche alcuni sughi vengono realizzati da noi (il ragù no, perché richiede più di tre ore di preparazione). Naturalmente scopriamo altri segreti della cucina italiana, impariamo a riconoscere il vero olio d’oliva e, alla fine, gustiamo insieme le nostre creazioni accompagnate da un buon bicchiere di vino.
Ogni tour prevede 4–5 tappe, nelle quali si degusta, si mangia, si beve e si ascoltano racconti. Le nostre guide non conoscono solo il territorio e le persone, ma vi accompagnano in modo sicuro e discreto, rispondendo alle vostre domande finché non avranno più nulla da aggiungere.
